Zwanensoezen

Niet alleen voor vaderdag geschikt, deze sierlijke soezen in de vorm van een zwaan. En helemaal niet moeilijk om te maken:

Doe 1 dl water met 50 g boter in een steelpan en breng dit aan de kook totdat de boter is gesmolten. Haal de pan van het vuur af. Gooi er 50 g bloem bij en roer dit goed door, totdat er een deegbal ontstaat. Laat nog even afkoelen. Door dit mengsel gaan 2 eieren. Doe eerst het ene ei erbij en mix dit voorzichtig totdat het hele ei is opgenomen. Daarna het andere. Zet de mixer op een hogere stand en klop totdat het een mooi glanzend beslag is geworden.

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe het beslag in een slagroomspuit met een klein glad mondstuk en spuit 12 vraagtekens van ongeveer 5 cm hoog. Maak het bovenste uiteinde dikker voor de kop. Bak deze halzen 10 min. in de oven. Maak intussen de lijven: met een groter mondstuk op de spuit vorm je 12 peervormige soezen. Deze mogen nu 30-35 min. in de oven.

Klop 250 ml slagroom stijf. Snijd van de zwanenlijven een deksel af, en snijd dat in de lengte doormidden: dit zijn de vleugels. Vul elk lijf met slagroom en zet er de halzen en twee vleugels in. Vergeet niet om een mooie foto te maken, want ze zijn zó weer weg...

Krantenjongen

 Nu weet ik waarom Tim 's morgens zo vroeg wakker wordt:

Hij wil mee kranten bezorgen!

Het cadeau van mijn ouders

 Een paar maanden geleden schreef ik over het geld dat ik van mijn ouders had gekregen en dat maar steeds bleef liggen tot er een echt geschikte bestemming voor was gevonden. Er kwamen veel leuke reacties op, waaruit één heel duidelijk bij mij aansloeg: een foto van onze kinderen. Toen Marco's vijftigste verjaardag naderde, ben ik met alle negen kinderen naar de fotograaf gegaan voor een intensief uurtje in de studio. Ontzettend leuk om te doen! Daaruit kwam een hele serie foto's, waaruit we de allermooiste hebben gekozen. Voor Marco hebben we de foto heel groot in kleur laten afdrukken voor in z'n kantoor, en als bestemming van het cadeaugeld dat ik had opgespaard komt deze foto (40 x 40 cm) op onze slaapkamer te hangen:

Gisteren mocht ik ze eindelijk ophalen. Gelukkig hadden we zaterdag bij de pasfotograaf al met heel veel korting twee lijsten gekocht, zodat deze foto met een heel klein beetje bijsnijwerk ophangklaar is.

Ik ben er heel erg blij mee!

Eindelijk duidelijkheid

 Eindelijk is er een eind gekomen aan de lange reeks onderzoeken bij Casper. Het was nog niet zo makkelijk om bij hem een diagnose te stellen, maar toen er een observatie in de klas werd gedaan, werd toch wel duidelijk dat Casper autistische kenmerken heeft, wat nu resulteert in de diagnose PDD-NOS. Met een prognose dat hij later overglijdt in Asperger, dus hang niet te veel op aan de naam.

Met de adviezen die voor deze kinderen worden gegeven, zijn we al langer bezig, en dat heeft al geresulteerd in veel minder frustratie bij Casper. Ook heeft de therapie hem geholpen om bijv. niet te 'happen' als hij wordt geplaagd, zodat de plagers er geen lol meer in hebben. Wat heel fijn is aan het hebben van een officiële diagnose, is dat je concrete stappen kunt nemen (rugzakje aanvragen) en concrete hulp kunt krijgen bij allerlei dingen.
We gaan dus met goede moed het ASS-pad op!